Uygulamalı Yönetim Bilimleri Yüksekokulu

TÜM HABERLER


EGE’NİN LEZZETİNE BİLİMSEL BAKIŞ
EGE’NİN LEZZETİNE BİLİMSEL BAKIŞ

Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü


Ege’nin dillere destan lezzetleri, İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü uygulama mutfağında kayıt altına alınıyor. Yüzyıllar öncesine giden ve aile büyükleri tarafından genç kuşaklara sözel olarak aktarılan Ege’ye özgü lezzetlerin yapımı, malzemeleri bilimsel tarifler altında toplanıyor.