Müdürümüzün Mesajı

Gastronomi yemekten çok daha fazlasıdır. Farklı kültürleri, mirasları, gelenekleri ve topluluk duygusunu yansıtır. Kültürler arasında anlayışı geliştirmenin, insanları ve gelenekleri birbirine yakınlaştırmanın bir yoludur. Hem bir sanat, hem de bir bilimdir.   

Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümümüzde; bilim yatağında özgün lezzetleri yüksek estetikle buluşturan şefler yetiştirir. Gıda bilimi ve gıda teknolojisini içeren bilime dayalı yemek hazırlama, aynı zamanda gıda hijyeni, gıda güvenliği ve beslenme ilkelerinin insan ve toplum sağlığı üzerindeki etkilerini de kapsar.

Kültürümüzün, coğrafyamızın ve doğal güzelliklerimizin bize sunduğu mutfak zenginliklerini dünyanın en seçkin restoranlarında  ve yaşam alanlarında sunacak ünlü şefler yetiştiriyoruz.

Evrensel kabul gören ve kaliteli bir eğitim için hadi sizde Gastronomi ve Mutfak Sanatları ekibine katılın…