TÜM HABERLER

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü olarak, bu yıl ‘Bir Sofrada Miras’ temasıyla kutlanan Türk Mutfağı Haftası’nın açılış etkinlikleri kapsamında stant açarak Ege’ye özgü lezzetleri İzmirliler ile buluşturduk.

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Aypar Satı, ramazan ayının geleneksel lezzeti olan güllacı daha sağlıklı olduğu için rafine şeker yerine, kendi yaptığı hurma suyuyla hazırlıyor. 

2 Kasım 2025 tarihinde İzmir Tarihi Havagazı Fabrikası’nda “Yemek ve Sanat” temasıyla bu yıl sekizincisi düzenlenen GastroFest, gastronomi tutkunlarını ve sektör profesyonellerini bir araya getirdi. Etkinlikte İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, İzmir Ticaret Odası (İZTO) iş birliğiyle açtığı stant ve gerçekleştirdiği workshop ile büyük ilgi gördü.

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, sürdürülebilirlik konusunda örnek bir farkındalığa imza atarak mutfaktaki atıkları kompost gübreye dönüştürdü. 

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, gastronomi alanının farklı boyutlarını ele alan üç oturumluk kapsamlı bir sempozyuma ev sahipliği yaptı. “II. Gastronomide Güncel Eğilimler Sempozyumu” başlığı altında düzenlenen etkinlikte, alanında uzman konuklar, gastronominin kültürden teknolojiye uzanan geniş yelpazesini akademik bir bakış açısıyla değerlendirdi.

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nün Eğitmen Şefleri Aypar Satı ve Belgin Bulgan, Midilli Belediyesi ile İzmir Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle düzenlenen ‘İzmir&Midilli Gastronomi ve Kültür Festivali’nde Türkiye’yi temsil etti.

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü olarak, Akdeniz Koruma Derneği’ni konuk ettik. Dernek Kaynak Yönetimi ve İdari İşler Koordinatörü Caner Bayrak ve Genel Sekreter Gizem Akdoğan, öğrencilerimize hem derneğin çalışmaları hem de geliştirdikleri ekosistem restorasyonu programı “Yeni Balıklar” hakkında bilgi verdi.

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Mardin’in Derik ilçesindeki Bayır İlkokulu’nda okuyan minik kardeşlerine sürpriz yapmak için mutfağa girdi. 

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Beyaz Köşk Anaokulu'nda eğitim gören çocuklar, eğlenceli ve rengarenk ‘yılbaşı kurabiyeleri’ hazırlayarak yeni yıl coşkusunu doyasıya yaşadı. 

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ), bu yıl 9’uncusu kutlanan ‘Dünyada İtalyan Mutfağı Haftası’ etkinlikleri kapsamında ünlü İtalyan Şef Carlo Alberto d’Audino’yu konuk etti.