MUTFAK KONAK: İZMİR LEZZETLERİ FESTİVALİ

Konak Belediyesi’nin ev sahipliğinde 18-19-20 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilen ‘Mutfak Konak: İzmir Lezzetleri Festivali’nde ünlü şefler ve alanlarında uzman kişiler tarafından atölye çalışmaları, söyleşiler, tadım etkinlikleri, yarışmalar ve dinletiler gerçekleştirildi. Etkinlikler Alsancak Dominik Caddesi’nin yanı sıra Tarihi Kemeraltı Çarşısı’nda yer alan Abacıoğlu Han ve Mutfak Konak binası olmak üzere üç ayrı noktada yapıldı.
Etkinliğe söyleşi ve atölyeleri ile katılan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü akademisyen ve şefleri konuklarına lezzet yolculuğu yaptırırken, İzmir’in lezzetli tatlarını ve mutfak kültürünü de tanıtmaya çalıştı. Atölyelerde Şef Semen Öner ‘Paşa Böreği’, Selcen Dabağ ve Oğuz Olgun ‘Balkabağı Köftesi ve İzmir Tulum Çiçek Ekmek’, Tolgahan Kamiloğlu ‘Balkabağı Sinkonta ve Kıymalı Marul Aşı’ tariflerini paylaşırken; söyleşilerde Dr. Betül Öztürk ‘İzmir Mutfağı Dünden Bugüne’, Öğr. Gör. Selin İşevcan Ertamay ve Araş. Gör. Feray İrigüler ‘ Gastronomi Turizmi ve Sosyal Medya’ konularında paylaşımlarda bulundu.
HABERTÜM HABERLER

Akdeniz Koruma Derneği
İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü olarak, Akdeniz Koruma Derneği’ni konuk ettik. Dernek Kaynak Yönetimi ve İdari ...

10. Gençler Arası Kültür ve Sanat Yarışmaları
Gençlik ve Spor Bakanlığı Gençlik Hizmetleri Genel Müdürlüğünce "10'uncu Gençler Arası Kültür ve Sanat Yarışmaları" başlığı altında düzenlenecek olan ses, ...

Yedir App: Ev Aşçıları ile Müşterileri Bir Araya Getiren Uygulama
Yedir App, evde yemek yapıp satarak ek gelir elde etmek isteyen ev aşçıları ile bu lezzetleri arayan müşterileri bir araya ...

Sağlıklı Kampüste ‘İzmir Ekonomi’ Modeli
Öğrencilerin fiziksel, sosyal ve sportif gelişimini artırmak amacıyla ‘sağlıklı kampüs’ konseptini hayata geçiren İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ), yaptığı çalışmaları anlatmak ...

YENİ GÜZELBAHÇE KAMPÜSÜMÜZ
DetaylarKÜRESEL KARİYER
İzmir Ekonomi Üniversitesi, dünya çapında bir üniversiteye dönüşürken aynı zamanda küresel çapta yetkinliğe sahip başarılı gençler yetiştirir.
Daha Fazlası..BİLİME KATKI
İzmir Ekonomi Üniversitesi, nitelikli bilgi ve yetkin teknolojiler üretir.
Daha Fazlası..İNSANA DEĞER
İzmir Ekonomi Üniversitesi, toplumsal fayda üretmeyi varlık nedeni olarak görür.
Daha Fazlası..